Lebensmittelkauf & Ernährung (2018)

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Welche Einkaufstrends bei Lebensmitteln finden sich in Deutschland? Die Marktforschungsstudie betrachtet Änderungen im Verbraucherverhalten, Akzeptanz von digitalen Services sowie die Relevanz von Marken im Alltag privater Lebensmitteleinkäufer. Die Daten, Interpretationen und Empfehlungen liefern wertvollen Input für Produktentwicklung und Marketing.

Studiensprache: Deutsch

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Umfang der Studie Studie Alles wichtige zum Thema. Kompakt, ansprechend und präsentierbar aufbereitet. plus Tabellenband Im Excel-Tabellenband auf Entdeckungsreise gehen und weitere Detailergebnisse finden. plus Tabellenband und Analyse-Paket Wir analysieren Daten für Sie und beantworten Ihre Fragen. Bequem und zuverlässig.
Sie können die Studie mit einem Tabellenband und Custom-Analytik ergänzen. Details zu diesen Zusatzleistungen finden Sie weiter unten ↓
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Artikelnummer: n. a. Kategorie:

Beschreibung

Marktforschungs-Report: Lebensmittelkauf & Ernährung in Deutschland 2018 [dt.]

In der marktforschungsbasierten Trendstudie: Lebensmittelkauf & Ernährung werfen wir einen Blick auf Verbraucherwünsche und -meinungen rund um das Thema Ernährung sowie die Akteptanz der Digitalisierung des Einkaufs.

Hierzu haben wir rund 500 Konsumenten in Deutschland repräsentativ befragt (Haushalte mit Internetanschluss).
Der Umfang der Studie beträgt 35 Seiten + zusätzlicher Methodenanhang.
Die Studie ist mit Power-Point-Charts erstellt und kann daher auch präsentiert werden. Jede inhaltliche Seite enthält Diagramme, Tabellen oder Textelemente sowie eine Interpretation der Ergebnisse mit Talking Titles.

 

Sie finden Antworten auf diese Fragen…

Bei welchen Marken wird regelmäßig eingekauft? Analysierte Marken: Aldi, Alnatura, basic, Combi, denn´s Biomarkt, Edeka, famila, Feneberg, Galeria Kaufhof, Globus, Handelshof, HIT, K+K (Klaas & Kock), Karstadt, Kaufland, Lidl, MARKANT, Marktkauf, Metro Cash & Carry, Mix Markt (Monolith), Netto, Norma, Penny, Real, Rewe, Spar / nah&gut, tegut…, Tengelmann / Kaiser’s, V-MARKT (Kaes)
Welche Fast-Food-Restaurants werden regelmäßig genutzt? Analysierte Marken: Burger King, KFC (Kentucky Fried Chicken), Kochlöffel, McDonald´s, Pizza Hut, Subway
Welche Merkmale (z.B. Preise, Qualität, Siegel) beeinflussen den Lebensmittel-Einkauf?
Werden im Haushalt Lieferdienste für Tiefkühl-Lebensmittel genutzt? Wurden Lebensmittel bereits online bestellt? Ist man hierzu bereit?
Für welche Lebensmittelgruppen wäre man bereit in Zukunft mehr Geld als bisher auszugeben?
Als welchen Esstyp würde man sich beschreiben? Wie ernährt man sich?
Wie oft wird im Haushalt gekocht? Wie oft werden zu Hause Fertiggerichte gegessen?
Wie häufig kaufen Verbraucher Nahrungs-Ergänzungsprodukte mit besonderen Nähr- oder Wirkstoffen ein (bspw.: Vitamin-Tabletten, Protein-Pulver, Omega-3-Kapseln etc.)? Wie oft Lebensmittel-Ersatzprodukte? Und wie oft direkt beim Erzeuger?
Wie sehen unterschiedliche Zielgruppen aus? Welche Affinitätsunterschiede gibt es? Die Studienergebnisse sind differenziert nach soziodemographischen und psychographischen Merkmalen (Trendsetter, Lifestyle etc.)?

 

Studienformat

Die Studie wird im PDF-Format digital zur Verfügung gestellt. So können Sie diese bequem betrachten und archivieren. Die Studie ist im Chart-Format erstellt. Charts enthalten eine zentrale Dokumentation der Abfrage, Diagramme, Tabellen sowie präzise Interpretationen. Wo angemessen, geben wir Empfehlungen basierend auf unseren Analysen ab. Die Studie ist geeignet für alle inhaltlich Interessierten: Wir legen Wert auf schnelle und leichte Verständlichkeit. Im Anhang der Studie finden Sie eine Dokumentation der Stichprobe und Statistik inkl. Fallzahlen.

Studiensprache: Deutsch

Methodik

Als BVM-Marktforschungsinstitut legen wir Wert auf methodisch korrekte und tiefgehende Marktanalysen. Im Folgenden finden Sie die wichtigsten Parameter zur Methode der Datenerhebung sowie zum Einsatz kommende Abfragetechniken und statistische Analysen. Marktforschung ist mehr als Fragen stellen!

Befragungsweg: online-basierte Umfrage im Panel mit quotiertem Sample und gewichteter Analyse, mobilfähige Befragung
Instrument: Vertiefungsbefragung im Rahmen der Q3 2018-Befragung des Trendmonitor Deutschland (50% aller Teilnehmer wurde zu diesem Thema befragt)
Fallzahl: n=517 Befragte nach Qualitätsprüfung der Interviews
Befragungsdauer: 22 Minuten (Gesamtinstrument), rund 10 Minuten für den Inhalt dieser Studie
Repräsentativität: für deutschsprachige Verbraucher mit Internetzugang im Alter von 14-70 Jahren

Besondere Analysen und Abfragetechniken
Typologie (soziodemographisch und psychographisch) zur Zielgruppenbeschreibung. Kaufinteresse, Marken und Themen
werden für folgende Gruppen betrachtet: Geschlecht, Alter, Haushaltsform, Haushalts-Nettoeinkommen, materielles Level, biographische Perspektive, Adopter Types, Markenloyalität, Aufpreisbereitschaft für Markenprodukte, Luxuspräferenz, Trendfolger, Schnäppchenjäger, Meinungsführer, positive Lebenseinstellung

Studie

Die Studie ist mit PowerPoint aufbereitet und hat eine hohe Leserfreundlichkeit. Wir wissen, dass nicht jeder Leser professionell in der Marktforschung tätig ist und bauen unsere Berichte entsprechend auf.

Interpretation der Ergebnisse: Kurz und knapp, damit beim raschen Lesen klar wird, was die Kernergebnisse sind.

Management Summary: Diese hebt die bedeutendsten Ergebnisse auf einer Seite hervor.

Umfang: 50 Seiten, davon rund 35 inhaltliche Seiten mit Ergebnissen | PDF-Format (druckbar und kopierbar)

Bei Verständnisfragen helfen wir gerne weiter!

Tabellenband

Der Tabellenband stellt eine Zwischenstufe der Ergebnisse dar: sehr viel kompakter als die ursprünglichen Daten, jedoch wesentlich detaillierter als ein Bericht.

Sie können einfach durch das Excel-Dokument scrollen oder Daten für eine eigene Berichterstellung aus diesem kopieren.

Wenn Sie Erfahrung im Umgang mit Excel haben, können Sie Spalten bzw. Reihen ausblenden oder eigene Kalkulationen vornehmen.

Alle deskriptiven Ergebnisse der Studie | Original-Fragen und Antwortkategorien | Verteilung der Antworten (%) | Fallzahl der Antworten (n) | Top / Bottom Boxes | Hervorgehobene Signifikanztests zwischen den Gruppen.

Custom-Analytik

Falls Sie schon wissen, dass Sie zuästzliche Analysen basierend auf den von uns erhobenen Daten benötigen, können Sie Custom-Analytik mitbestellen.

Wenn Sie dieses auf die Studie aufbauende Modul bestellen, können Sie Ihre Fragen stellen. Wir beantworten diese dann aufsetzend auf der Studie, dem Tabellenband oder durch zusätzliche Analyse mit den Rohdaten. Falls sich eine Frage nicht verlässlich mit den bereits erhobenen Daten beanworten lässt, geben wir Tipps, wie Sie zum Ziel kommen können.

Ergebnisse zu Ihren Fragen liefern wir in tabellarischer oder textlicher Form. Der von uns erbrachte Leistungsumfang beträgt maximal 4 Data Analyst-Stunden. Wir erläutern Ihnen gerne diese Dienstleistung auf Anfrage im Detail.